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• 2 Petti Di Pollo Grandi
• 1 Cucchiaio Brodo Granulare Di Pollo Knorr
• 1 Melanzana
• 1 Zucchina
• 1 Sedano Rapa Piccolo
• 1 Peperone Giallo
• 1 Peperone Rosso
• 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Pepe
• 1 Spicchio Aglio
Eliminate l'ossicino ai petti di pollo, tagliateli a metà e con un coltello fate una tasca incidendo in senso orizzontale.
Pulite le verdure e tagliatele a cubetti, lavateli ed asciugateli.
In una larga padella scaldate olio e aglio, aggiungete le verdure e fatele rosolare a fuoco vivace, salate e pepate.
Con circa metà delle verdure farcite i 4 pezzi di pollo, cuciteli o fermateli con 2 stecchini di legno.
Deponeteli in una padella con olio e rosolateli, aggiungete il cucchiaio di brodo granulare di pollo Knorr, il vino bianco e pepate leggermente.
Fate cuocere a fuoco dolce per 20 minuti, aggiungete i cubetti di verdura e continuate la cottura per altri 10 minuti.
Servite ben caldo.
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