• 1 Cipollona Rossa Di Tropea• 1 Dado Da Brodo• Formaggio Parmigiano Grattugiato• Pasta Tipo Pasta Corta• Sale• Olio D'oliva Extra-vergine• 1 Bicchiere Vino Rosso Secco Affettare molto finemente la cipolla e farla appassire molto lentamente in una padella antiaderente capace di contenere poi anche la pasta. Contemporaneamente avrete messo su un fornello un pentolino nel quale avrete fatto sciogliere da 1/2 a un dado secondo il gusto. Quando le cipolle saranno appassite (con la padella incoperchiata) procedete a bagnarle, di tanto in tanto con l'acqua del dado mantenuta intanto in ebollizione. Quando le cipolle saranno perfettamente cotte e disfatte a mo' di cremina, versate il vino rosso e fate asciugare ma non troppo. Gettate la pasta corta (tipo fusillo o simile) nell'acqua in ebollizione e scolatela al dente. Versate nella padella con la crema di cipolle, spruzzate di abbondante parmigiano, fate mantecare velocemente a fuoco vivo e servite il piatto ben caldo. • Minestra Di Cipolle E Riso • Minestra Di Fave Con Cicoriella E Cipolle • Minestra Riso E Cipolle • Pasta Alle Cipolle • Pasta Con Cipolle • Pasta Con Le Cipolle • Riso Con Cipolle • Pennette Con Crema Di Cipolle • Pizza Alle Cipolle • Pizza Con Le Cipolle • Pizza Di Cipolle • Rigatoni Con Cipolle • Spaghetti Alle Cipolle • Tagliatelline Alle Cipolle • Zuppa Con Le Cipolle • Zuppa Di Cipolle • Zuppa Di Cipolle (2) • Zuppa Di Cipolle (3) • Zuppa Di Cipolle (4) • Zuppa Di Cipolle (5)