• 300 G Ceci Secchi• 2 Patate• 150 G Orecchiette• 10 Foglie Basilico• Salsa Di Pomodoro• 100 G Cotenna Di Maiale• 1 Cipolla• 3 Cucchiai Olio D'oliva• Sale• Pepe• 1 Bicchiere Salsa Di Pomodoro• 1 Spicchio Aglio Tenere a bagno i ceci per 18 ore. Soffriggere dolcemente un trito di aglio, cipolla e basilico, unire la cotenna fiammeggiata e tagliata a listarelle e i ceci scolati. Unire le patate a tocchetti 3 l di acqua e sale. Coprire e cuocere per 2 ore e mezzo a fuoco basso. Unire le orecchiette e portare a cottura Condire con olio crudo e pepare. • Minestra Di Ceci E Bietole Selvatiche • Minestra Di Ceci E Castagne Dei Cimini • Minestra Di Ceci E Costine • Minestra Di Ceci E Spinaci • Minestra Di Spinaci E Ceci • Minestrone Di Ceci • Passatina Delicata Di Ceci Secchi Con Gamberi • Passatino Di Ceci E Moscardini • Passato Di Ceci • Pasta Con Passato Di Ceci • Pasta Cresciuta Coi Cecinielli (novellame) • Pasta E Ceci • Pasta E Ceci (2) • Pasta E Ceci (3) • Pasta E Ceci (4) • Pasta E Ceci Con Il Bimby • Pasta E Ceci Con Scampi • Pasta E Ceci Di Marika • Penne Con I Ceci • Rigatoni Con I Ceci