• 600 G Ceci Già Ammollati• 3 Spicchi Aglio• Alcune Foglie Salvia Fresca• Pane Raffermo• Sale• 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine Cuocere i ceci in pentola a pressione (10 minuti dal fischio) con 1 spicchio di aglio e qualche foglia di salvia fresca. Tenere da parte qualche cucchiaiata di ceci interi e passare al passaverdure i restanti. In una capace casseruola, soffriggere 2 spicchi di aglio e qualche foglia di salvia in 2 cucchiai di olio, unire la purea di ceci, far insaporire bene per 2/3 minuti unire i ceci interi, parte dell'acqua di cottura (regolatela secondo la densità desiderata) e cuocere a fuoco lento, coprendo con un coperchio per circa 10 minuti. Tostare il pane, strofinarlo con l'aglio e disporlo in terrine individuali, cospargere con la crema di ceci e servire. • Ceci Alla Salvia • Cecina O Farinata • Crema Di Ceci (2) • Crema Di Ceci Al Gratin • Crema Di Ceci Alla Pentola A Pressione • Fusilli E Ceci • Lagane E Ceci • Lagane E Ceci Pugliesi • Minestra Di Ceci All'acciuga • Minestra Di Ceci Alla Contadina • Minestra Di Ceci E Bietole Selvatiche • Minestra Di Ceci E Castagne Dei Cimini • Minestra Di Ceci E Costine • Minestra Di Ceci E Spinaci • Minestra Di Spinaci E Ceci • Minestrone Di Ceci • Passatina Delicata Di Ceci Secchi Con Gamberi • Passatino Di Ceci E Moscardini • Passato Di Ceci • Pasta Con Passato Di Ceci