• 300 G Farina Di Ceci• 1/2 Bicchiere Olio D'oliva• 1 Cucchiaino Sale• Pepe In una larga ciotola versate un litro e mezzo d'acqua fredda. Aiutandovi con una frusta stemperatevi gradualmente tutta la farina di ceci mescolando in continuazione per evitare la formazione di grumi. Aggiungete mezzo bicchiere d'olio e un cucchiaino di sale, mescolate per ottenere un composto omogeneo e lasciate riposare mezz'ora. Ungete una teglia larga e bassa, versatevi il composto e mettete in forno a 220 gradi fino a quando si sarà formata una crosticina sulla superficie. Spolverizzate con il pepe e servite la farinata calda o tiepida. Vini di accompagnamento: Lison-Pramaggiore Pinot Bianco DOC, Bianco Vergine Valdichiana DOC, Bianco Di Alcamo DOC. • Ceci Alla Salvia • Cecina O Farinata • Crema Di Ceci (2) • Crema Di Ceci Al Gratin • Crema Di Ceci Alla Pentola A Pressione • Fusilli E Ceci • Lagane E Ceci • Lagane E Ceci Pugliesi • Minestra Di Ceci All'acciuga • Minestra Di Ceci Alla Contadina • Minestra Di Ceci E Bietole Selvatiche • Minestra Di Ceci E Castagne Dei Cimini • Minestra Di Ceci E Costine • Minestra Di Ceci E Spinaci • Minestra Di Spinaci E Ceci • Minestrone Di Ceci • Passatina Delicata Di Ceci Secchi Con Gamberi • Passatino Di Ceci E Moscardini • Passato Di Ceci • Pasta Con Passato Di Ceci