• 200 G Riso• 4 Carciofi• 1/2 Cipolla• 3 Tuorli D'uovo• 40 G Burro• 2 Cucchiai Panna• 40 G Formaggio Parmigiano Grattugiato• Sale• Brodo Di Dado• Limone Mondare i carciofi conservando anche i gambi pił teneri. Porre tutto in acqua acidulata con limone per 5 minuti. Soffriggere nel burro la cipolla tritata, unire i carciofi a fette e rosolarli leggermente. Versare 1 5 l di brodo caldissimo, cuocere per 20 minuti, salare, quindi unire il riso e portare a cottura. Preparare sul fondo di una zuppiera i tuorli sbattuti con panna e parmigiano, versarvi la minestra e servire. • Minestra Con Fave, Carciofi E Cipolle • Minestra Con Fave, Carciofi E Piselli • Minestra D'orzo Con Zucca E Carciofi • Minestra Di Carciofi • Minestra Di Carciofi (2) • Minestra Di Riso E Carciofi • Minestrone Ai Carciofi • Pappardelle Al Farro Con Funghi Porcini E Carciofi • Passatelli Asciutti Con Crema Di Carciofi E Guanciale • Pasta Ai Carciofi • Pasta Ai Carciofi (2) • Pasta Ai Carciofi (3) • Pasta Ai Carciofi (4) • Pasta Ai Carciofini • Pasta Carciofi E Menta • Pasta Con Carciofi E Peperoni • Pasta Con Carciofi Ripieni • Pasta Con Carciofi Trifolati • Pasta Con I Carciofi • Penne Ai Carciofi