• 12 Cannelloni (pasta Tipo Cannelloni)• 250 G Polpa Di Vitello• 200 G Brodo• 50 Cl Besciamella• 2 Cucchiai Farina• 100 G Vino Bianco Secco• 20 G Burro• 100 G Formaggio Parmigiano• 1 Uovo• 4 Carciofi Grandi• 1 Cipollina• 1 Spicchio Aglio• Prezzemolo• 2 Cucchiai Olio D'oliva• 1 Pizzico Noce Moscata• Sale Tritate finemente cipolla, aglio, prezzemolo e fateli appassire nel burro e in due cucchiai di olio. Unite i carciofi puliti e tagliati a spicchi sottili e la carne macinata, spruzzate con il vino, fate evaporare. Cospargete di farina, mescolate. Aggiungete un pizzico di noce moscata e il sale e versate il brodo. Cuocete fino a ottenere un composto asciutto. Passate tutto al tritacarne. Incorporate al composto l'uovo, il parmigiano e la besciamella. Lessate i cannelloni, riempiteli con il composto ai carciofi. Allineateli in una pirofila imburrata e cuocete in forno a 200 gradi per 20/25 minuti. Servite. • Bavette Ai Carciofi • Cannelloni Ai Carciofi • Conchiglie Ai Carciofi • Crema Di Carciofi (2) • Crema Di Carciofi Alla Pentola A Pressione • Farfalle Con I Carciofi • Farfalle Con Salsa Di Noci E Carciofi • Fusilli Ai Carciofi • Fusilli Ai Carciofi (2) • Fusilli Ai Carciofi (3) • Garganelli Alle Fave, Piselli E Carciofi • Gemelli Con Carciofi • Lasagne A Pezzi Con Carciofi • Lasagne Ai Carciofi • Lasagnette Ai Carciofi • Linguine Ai Carciofi • Linguine Ai Carciofi (2) • Linguine Calamari E Carciofi • Linguine Vongole E Carciofi • Maccheroncini Con Carciofi 'a Fungetiello