• 300 G Pasta Tipo Orecchiette• 800 G Broccoli• 1 Spicchio Aglio• Peperoncino• Formaggio Parmigiano Grattugiato• Olio D'oliva• Sale Mondate i broccoli, eliminate le foglie e dividete i fiori a cimette. Lavateli e poi lessateli per alcuni minuti in acqua bollente salata. In un tegame scaldate due cucchiai d'olio, rosolatevi l'aglio e il peperoncino e poi insaporitevi le cimette. Intanto portate a bollore abbondante acqua salata e lessatevi le orecchiette. Sgocciolatele e insaporitele nel tegame dei broccoli. Mescolate e passate sul piatto da portata. Servite con parmigiano grattugiato a parte. Una variante è quella di lessare i broccoli insieme alle orecchiette, sgocciolare il tutto e poi condirlo con olio e parmigiano grattugiato. Vini di accompagnamento: Riviera Di Ponente Pigato DOC, Marino DOC, Locorotondo DOC. • Polenta E Broccoli • Maccheroni Ai Broccoli • Maccheroni E Broccoli • Minestra Di Broccoli Di Rapa • Orecchiette Ai Broccoli • Orecchiette Con Broccoli • Orecchiette Con Vongole E Broccoli • Pasta Con Broccoli • Pasta E Broccoli • Pasta E Broccoli (2) • Pasta E Broccoli (3) • Pasta E Broccoli In Brodo D'arzilla • Pasta E Broccoli In Brodo D'arzilla (2) • Pasta E Broccoli In Brodo D'arzilla (3) • Pennette Coi Broccoli • Rigatoni Ai Due Broccoli Con Gorgonzola E Bettelmatt • Risotto Con I Broccoli • Sedanini Con Broccoli, Uva Passa, Pinolie Acciughe • Spaghetti Con Broccoli Alla Siciliana • Spaghetti Con Broccoli Di Rape, Noci, Bottarga