•
500 G Farina Di Granturco
• 200 Cl Acqua
• 1 Manciata Sale Grosso
• Per La Salsa:
• Abbondante Prezzemolo Tritato
• 1 Peperoncino Piccante Senza Semi
• 2 Spicchi Aglio
• 1/2 Bicchiere Olio D'oliva
• Formaggio Pecorino Grattugiato
• Sale
Portare ad ebollizione l'acqua in un paiolo di rame e aggiungere il sale. Appena si sarà sciolto, versare la farina a pioggia, rimescolando velocemente con un cucchiaio di legno. Mantenere a fuoco vivace finché l'acqua riprenderà il bollore quindi abbassare la fiamma e continuare a rimescolare dal basso verso l'alto per almeno 45 minuti. Alzare poi la fiamma affinché si formi una crosticina sul fondo e sulle pareti dei paiolo. Versare infine la polenta.
• Pasta All'aglio
• Pasta All'uovo Per Tagliatelle, Pappardelle, Tagliolini, Mal...
• Sformato Di Tagliolini
• Sformato Di Tagliolini (2)
• Sformato Di Tagliolini (3)
• Polenta, Aglio, Olio E Peperoncino
• Risotto Aglio Olio E Peperoncino Alla Pentola A Pressione
• Spaghetti Aglio E Olio
• Spaghetti Aglio E Olio (2)
• Spaghetti Aglio Olio E Peperoncino (3)
• Spaghetti Aglio, Oglio E Peperoncino
• Spaghetti Aglio, Oglio E Peperoncino (2)
• Spaghetti Aglio, Olio E Peperoncino
• Spaghetti Aglio, Olio E Peperoncino (2)
• Spaghetti Aglio, Olio E Peperoncino (4)
• Spaghetti All'aglio
• Spaghettini Aglio, Olio E Acciughe
• Tagliolini Agli Scampi
• Tagliolini Agli Scampi (2)
• Tagliolini Ai Gamberi