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400 G Sgombro In Scatola
• 400 G Carote
• 1 Manciata Prezzemolo
• 1 Cucchiaio Senape
• 2 Cucchiai Aceto Di Vino
• 4 Cucchiai Olio D'oliva
• 2 Pizzichi Sale Fino
• 1 Pizzico Sale Grosso
Raschiate le carote e bollitele in un litro di acqua fredda e il sale grosso. Fate cuocere per 30 minuti. Togliete le carote e, appena tiepide, tagliatele a dischetti in una insalatiera. Conditele con sale, aceto, olio, prezzemolo tritato e senape. Mescolate bene. Mettete su un piatto 4 porzioni di sgombro e unite l'insalata di carote.
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