• 800 G Seppie• 6 Carciofi• 1 Bicchiere Vino Bianco Secco• 1 Spicchio Aglio• Olio D'oliva• Sale• Pepe Pulite le seppie e tagliatele a listerelle. Tagliate i carciofi a spicchi. In un tegame scaldate l'olio insieme a uno spicchio d'aglio e quando ha preso colore eliminatelo. Mettete nel recipiente le seppie, regolate sale e pepe, mescolate perché insaporiscano e poi spruzzatele col vino bianco. Quando il vino è quasi evaporato aggiungete tanta acqua da ricoprire quasi le seppie. Portate a ebollizione, abbassate la fiamma e lasciate cuocere lentamente per mezz'ora abbondante. Poi aggiungete i carciofi e portate a cottura. Regolate sale e pepe. Vini di accompagnamento: Terlano Sauvignon DOC, Marino “Superiore” DOC, Contessa Entellina Sauvignon DOC. • Fragolini Ai Carciofi • Merluzzo E Carciofi • Pesce Spada Marinato Con Carciofi • Sardine Con Carciofi • Seppie Ai Carciofi • Seppie Con Carciofi • Storione Con Carciofi • Totani Farciti Ai Carciofi • Triglie Con Carciofi