• 1 Coda Di Rospo (rana Pescatrice) Di 600 G• 1 Carota• 1 Costa Sedano• 1 Fettina Zenzero• 10 Foglie Basilico• 1 Cucchiaio Vino Bianco• 40 G Olio D'oliva Extra-vergine• Prezzemolo Pulire il pesce e tagliarlo a medaglioni. Adagiare su di un piatto e marinare col vino, lo zenzero ed il prezzemolo. Pulire carota e sedano, tagliarli a julienne e sbollentarli. Mettere il pesce nella vaporiera, salare, pepare e cuocere per 4 minuti circa. Mettere le verdure nell'olio della marinatura col basilico tagliato a julienne. • Medaglioni Di Aragosta • Medaglioni Di Aragosta In Bellavista • Medaglioni Di Coda Di Rospo Al Vapore Con Verdure • Medaglioni Di Mare • Halibut All'aglio • Cozze Gratinate All'aglio • Gamberoni All'aglio • Involtini Di Lavarello Marinati In Salsa All'aglio Dolce • Ostriche Con Lo Zabaglione Salato • Pescatrice Con Capperi, Aglio E Pomodoro Fresco