Cucinare Facile

  • Carote Dolci

  600 G Carote
 300 G Cipolline Novelle
 150 G Uvetta Sultanina
 2 Foglie Alloro
 1 Rametto Timo
 10 Mandorle
  Olio D'oliva Extra-vergine
  Sale


Lavate l'uvetta e mettetela in acqua tiepida per circa mezz'ora. Nel frattempo lavate le carote, asciugatele e tagliatele a rondelle. Affettate le cipolle e mettetele in un tegame con dell'olio assieme alle carote, all'alloro, al timo e poco sale; fate cuocere a fuoco molto moderato e tegame coperto per circa 15 minuti. Aggiungete l'uvetta sgocciolata e lasciate ancora sul fuoco per 5 minuti. Prima di servire amalgamate le mandorle spellate e tritate.

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Mangiare Bene