• 1000 G Carote Piccole• 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine• 3 Spicchi Aglio• 1 Cucchiaino Cumino• 1 Bouquet Prezzemolo (o Coriandolo)• 1/2 Cucchiaio Paprica• Sale Grattate la buccia delle carote. Lavatele e tagliatele a rondelle. Sbucciate l'aglio e schiacciatelo con il cumino e la paprica. Diluite il miscuglio con 2 cucchiai d'acqua. Versate in un tegame, aggiungete l'olio e fate riscaldare per qualche istante. Aggiungete 1/2 litro d'acqua, tritate il prezzemolo o il coriandolo. Gettate le carote e lasciatele cuocere per 45 minuti a fiamma moderata con il coperchio. Quando le carote sono cotte continuate la cottura finché il brodo di cottura non si è consumato lasciando solo un poco di salsa sul fondo del tegame. Servite le carote calde come contorno. • Carote A Scapece • Carote Agli Agrumi • Carote Ai Capperi • Carote Al Burro • Carote Al Burro (2) • Carote Al Cumino • Carote Al Curry • Carote Al Forno • Carote Al Latte • Carote Al Latte (2) • Carote Al Marsala • Carote Al Rafano • Carote Al Roquefort • Carote Al Rosmarino • Carote Al Tegame • Carote All'arancia • Carote All'olio E Limone • Carote All'orientale • Carote Alla Crema • Carote Alla Nivernese