•
4 Carciofi
• 50 G Mollica Di Pane
• Latte
• 1 Cucchiaio Capperi
• 1 Spicchio Aglio
• 1 Ciuffo Prezzemolo
• Olio D'oliva
• Sale
• Pepe
Mettere in una terrina un trito di capperi, prezzemolo e aglio, unire la mollica di pane bagnata nel latte e condire con olio, sale e pepe. Pulire i carciofi, lessarli per 10 minuti in acqua salata, riempirli con il composto, sistemarli in una pirofila, salarli, peparli, cospargerli di olio, infornarli e servire ben croccanti.
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