• 12 Fondi Di Carciofo• 1 Limone• 100 G Besciamella• 2 Uova• 30 G Formaggio Grana Grattugiato• 1 Patata Lessa• Prezzemolo Tritato• Sale• Per Decorare:• Alcuni Ciuffetti Prezzemolo Lessare i carciofi per 10 minuti in acqua salata e acidulata con succo di limone; scolarli e farli intiepidire. Schiacciare la patata e mescolarla alla besciamella con i tuorli, il grana e prezzemolo. Montare gli albumi a neve, unirli alla besciamella, quindi farcire i carciofi con il composto e allinearli sulla placca rivestita di carta forno. Cuocere i carciofi per 15 minuti in forno già caldo, a 200 gradi e, servirli caldi decorando il piatto con ciuffetti di prezzemolo. • Carciofi Al Pecorino • Carciofi Al Pomodoro • Carciofi Al Pomodoro (2) • Carciofi Al Prezzemolo • Carciofi Al Prezzemolo (2) • Carciofi Al Soufflé • Carciofi Al Tonno • Carciofi Al Vapore • Carciofi All'uovo • Carciofi All'uovo (2) • Carciofi Alla Besciamella • Carciofi Alla Besciamella (2) • Carciofi Alla Besciamella (3) • Carciofi Alla Boscaiola • Carciofi Alla Brace • Carciofi Alla Crema • Carciofi Alla Diavola • Carciofi Alla Diavola (2) • Carciofi Alla Giudea • Carciofi Alla Giudia