• 500 G Broccoli Freschi• 10 Cl Panna• 2 Cucchiai Succo Di Limone• Sale• Pepe Eliminate le estremità dei gambi dei broccoli e le foglie più grosse. Lavateli. Portate a ebollizione 50 cl d'acqua salata, buttatevi i broccoli e lasciateli cuocere a scoperto per dieci minuti o finché sono molto teneri. Scolateli, raffreddateli sotto l'acqua. Frullate i broccoli, setacciateli, raccoglieteli in una casseruola. Aggiungete la panna e il succo di limone; salate e pepate, scaldate il purè a fuoco dolce. Per servire versate il purè in un piatto di servizio, posatevi sopra il pesce o la carne e servite immediatamente. Servite questo purè come contorno di un pesce bollito o di un piatto di vitello o di agnello. • Gratin Di Broccoli • Insalata Di Broccoli • Polpette Di Broccoli • Passato Di Broccoli • Potage Di Broccoli • Purè Di Broccoli • Sformato Di Broccoli • Torta Di Broccoli Alle Nocciole • Uova Mollette Con I Broccoli