• 450 G Broccoli• 3 Uova Sode• 10 Filetti D'acciughe Sott'olio• 9 Cucchiai Pangrattato• 2 Spicchi Aglio• 1 Peperoncino• Olio D'oliva• Sale• Pepe Lessare i broccoli, scolarli bene e frullarli. Unire ai broccoli i tuorli, il pangrattato, gli albumi a dadini, sale e pepe. Formare delle polpettine e cuocerle al vapore per 10 minuti. Scaldare 6 cucchiai d'olio e unirvi l'aglio, il peperoncino e le acciughe e cuocere finché queste si saranno sciolte bene. Mettere le polpettine in un piatto da portata e irrorarle con l'olio caldo filtrato. Servire subito. • Broccoli Strascinati • Cavolfiori E Broccoli Gratinati • Crema Di Patate E Broccoli • Gratin Di Broccoli • Insalata Di Broccoli • Polpette Di Broccoli • Passato Di Broccoli • Potage Di Broccoli • Purè Di Broccoli • Sformato Di Broccoli • Torta Di Broccoli Alle Nocciole • Uova Mollette Con I Broccoli