• 350 G Cimette Di Cavolfiore• 350 G Cimette Di Broccoli• 30 G Burro• 30 G Farina• 30 Cl Latte• 150 G Formaggio Emmenthal Grattugiato• 2 Cucchiai Senape In Grani• 50 G Gherigli Di Noci• Sale• Pepe Accendete il grill. Cuocete a vapore cavolfiore e broccoli per 5-8 minuti. Nel frattempo fondete il burro in una casseruolina, unitevi la farina, mescolate e lasciate tostare un minuto a fuoco basso. Poco per volta versate il latte e portate a ebollizione, sempre mescolando, per fare addensare la salsa. Togliete dal fuoco e unite tre quarti del formaggio, la senape e metą delle noci spezzettate. Controllate sale e pepe. Distribuite le verdure in una pirofila, alternandone i colori, e versatevi sopra la salsa. Cospargete con il resto del formaggio e delle noci. Passate sotto il grill. Quando si sarą formata una crosticina spumeggiante e dorata servite, accompagnando con pane integrale. Se si preferisce un piatto diverso č possibile eliminare la senape e le noci ed aggiungere 1 cucchiaio di pasta d'acciughe alla besciamella. In questo caso sostituite l'Emmenthal con formaggio parmigiano grattugiato. • Broccoli Fritti In Salsa Di Rucola • Broccoli In Insalata • Broccoli Romani All'aglio • Broccoli Strascicati • Broccoli Strascinati • Cavolfiori E Broccoli Gratinati • Crema Di Patate E Broccoli • Gratin Di Broccoli • Insalata Di Broccoli • Polpette Di Broccoli • Passato Di Broccoli • Potage Di Broccoli • Purč Di Broccoli • Sformato Di Broccoli • Torta Di Broccoli Alle Nocciole • Uova Mollette Con I Broccoli