• 700 G Asparagi• 2 Uova• 2 Cucchiai Vino Bianco Secco• 1 Cucchiaio Aceto Di Vino Bianco• 1 Cucchiaino Zucchero• 1 Pizzico Sale Pulite gli asparagi,lessateli in acqua salata, quando sono cotti scolateli e passateli su un piatto da portata. Nel frattempo fate la salsa: mettete in un pentolino i due tuorli col vino, l'aceto un cucchiaino di zucchero e un pizzico di sale. Cuocete a bagnomaria, montando con la frusta il composto che deve raddoppiare di volume. Versate lo zabaglione sugli asparagi e servite. • Asparagi Alla Pancetta • Asparagi Alla Parmigiana • Asparagi Alla Senape • Asparagi Alla Valdostana • Asparagi Alla Veneta • Asparagi Allo Zabaglione • Asparagi Caldi • Asparagi Con Burro Al Dragoncello • Asparagi Con Uova E Pecorino • Asparagi Con Uova E Pecorino Romano • Asparagi Con Uova Strapazzate • Asparagi E Carciofi Al Vino Bianco • Asparagi E Ravanelli In Salsa • Asparagi Gratinati • Asparagi Gratinati (2) • Asparagi Gratinati (3) • Asparagi Gratinati (4) • Asparagi In Camicia • Asparagi In Salsa • Asparagi In Salsa (2)