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1000 G Broccoli
• 500 G Salsiccia
• 1 Cucchiaio Strutto
• 1 Spicchio Aglio
• Sale
• Peperoncino
Lessare leggermente i broccoletti puliti e lavati. In un tegame di terracotta far dorare lo spicchio d'aglio con lo strutto. Aggiungere un pezzetto di peperoncino e le salsicce; farle soffriggere a fuoco basso. Durante la cottura, se necessario, bagnare con un po' di brodo o acqua. Servire ben caldo.
• Salsicce Coi Broccoli