• 650 G Filetto Di Manzo• 300 G Funghi Misti Surgelati• 150 G Prugne Secche Snocciolate• 1/3 Bicchiere Vino Bianco Secco• 5 Cucchiai Olio D'oliva• 1 Mazzetto Prezzemolo• Sale• Pepe Mondate le foglie di un mazzetto di prezzemolo e tritatele finemente. Scaldate in una padella 3 cucchiaiate d'olio d'oliva, aggiungetevi il prezzemolo e i funghi misti, ancora surgelati. Fateli cuocere a fiamma vivace. Bagnateli con un terzo di bicchiere di vino bianco, lasciatelo evaporare e salate. Unite anche le prugne snocciolate. Tagliate il filetto a medaglioni. Rosolatelo in un'altra padella con due cucchiaiate d'olio. Salatelo, pepatelo e unitelo ai funghi. Scaldate il tutto per mezzo minuto, quindi servite la carne accompagnata dal suo saporito intingolo. Vino consigliato: Valtellina Sfurzat. • Agnello Con Salsa D'aglio • Medaglioni • Medaglioni Ai Caprini • Medaglioni Di Carne Trita • Medaglioni Di Filetto Al Cognac • Medaglioni Di Manzo Con Prugne E Funghi • Medaglioni Di Vitella Al Marsala • Medaglioni Marinati • Medaglioni Piccanti • Medaglioni Raffinati • Costolette D'agnello All'aglio • Zampone Con Zabaglione Al Cognac