•
1 Tazza Carota Grattugiata
• 2 Tazze Zucchine Grattugiate
• 2 Cucchiai Olio Di Mais
• 2/3 Di Tazza Farina Integrale (o Farina Setacciata)
• Sale Marino
• Ingredienti Per Il Sopra:
• 1 Panetto Tofu
• 4 Cucchiai Tahin
• 4 Cucchiai Miso
• Timo
• Basilico
• 1 Cucchiaio Cipolla Saltata In Olio
Grattugiate le zucchine (con una grattugia di quelle che si usano per le mele) e salatele; lasciatele sotto sale per circa 15 minuti. Nel frattempo grattugiate anche le carote e spruzzatele con un succo di limone. Trascorsi i 15 minuti spremete via l'acqua dalle zucchine e mescolatele a tutti gli altri ingredienti per la base. Aggiungete a questo impasto l'acqua necessaria per dargli la giusta consistenza e pressatelo sul fondo di una teglia oliata. Schiacciate il tofu e amalgamatelo con gli altri ingredienti per il sopra, quindi versate il tutto sull'impasto base nella teglia. Infornate per circa 40-45 minuti a 200 gradi.
• Carote A Scapece (2)
• Crostata Alle Carote
• Crostata Alle Carote (2)
• Mousse Di Salmone Con Olive E Carote
• Panino Con Rughetta, Insalata, Carote, Prosciutto E Maionese
• Torta Di Tofu, Carote E Zucchine