• 1000 G Asparagi• 50 Cl Aceto Di Vino Bianco• 30 G Sale• 50 Cl Acqua• Aglio• Olio D'oliva Tagliate i gambi agli asparagi, lessateli in acqua ed aceto e fate cuocere, scolateli prima che diventino molli. Scolateli e fate in modo di livellarli tagliando ancora il gambo. Procuratevi dei barattoli alti e stretti, sterilizzateli ed asciugate perfettamente. Sistemate gli asparagi uno accanto all'altro, molto accostati, e calcolando che tra le punte e la chiusura del barattolo avanzino solo uno o due centimetri di vuoto. Versate nel barattolo un po' di sale, uno spicchio d'aglio a pezzetti (per ogni barattolo) e coprite il tutto con olio d'oliva, facendo attenzione che le punte degli asparagi rimangano sommerse. Quando saranno completamente freddi, chiudete ermeticamente il barattolo e riponetelo al buio. Sono pronti dopo un paio di mesi. • Asparagi La Valliere • Asparagi Sott'olio • Insalata Di Gamberetti E Asparagi • Bruschetta Uova E Asparagi • Cocktail Di Asparagi (2) • Crema Di Asparagi (2) • Crepes Agli Asparagi • Crepes Agli Asparagi (2) • Crepes Agli Asparagi (3) • Crepes Agli Asparagi (4) • Crepes Agli Asparagi E Prosciutto • Crostata Agli Asparagi • Crostini Agli Asparagi • Crostoni Agli Asparagi • Fagottini Ripieni Con Merluzzo E Asparagi • Fazzoletti Con Asparagi • Insalata Di Riso, Asparagi E Frutti Di Mare • Insalata Di Scampi E Asparagi (2) • Insalata Di Scampi E Asparagi (3) • Insalata Di Scampi E Asparagi (4)