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Mangiare Bene

• Secondi Con Carne

  

  Secondi piatti a base di carne di manzo, vitello, vitellone, capretto, maiale, selvaggina.... bollita o arrosto, alla griglia o brasato l'essenziale per stimolare l'olfatto e appagare il palato.
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  ... col Vitello
  ... col Manzo
  ... col Bue
  ... col Maiale
  ... col Coniglio
  ... con l'Agnello
  ... col Capretto
  ... col Montone
  ... col Cavallo
  ... col Cinghiale
  ... col Cervo
  ... col Capriolo
  ... con la Lepre
  ... col Montone
  

  Vitello Manzo Bue Maiale Coniglio Agnello Capretto Montone Cavallo Cinghiale Cervo Capriolo Lepre Montone

• Secondi Con Pesce

  

  Secondi piatti a base di carne di pesce di mare, di acqua dolce, crostacei, molluschi.... per un secondo piatto leggero ma gustoso.
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  ... con la Trota
  ... col Pesce Persico
  ... con l'Anguilla
  ... col Coregone
  ... con gli Agoni
  ... col Salmone
  ... col Baccalà
  ... con gli Astici
  ... coi Calamari
  ... col Nasello
  ... col Branzino
  ... con le Sardine
  ... col Dentice
  ... con l'Aragosta
  ... coi Gamberetti
  ... con gli Scampi
  ... col Merluzzo
  ... con le Sogliole
  ... con le Triglie
  ... col Pesce Spada

  Trota Pesce Persico Anguilla Coregone Agoni Salmone Baccalà Astici Calamari Nasello Branzino Sardine Dentice Aragosta Gamberetti Scampi Merluzzo Sogliole Triglie Pesce Spada

• Secondi Con Pollame

  

  Secondi piatti a base di carne di pollo, gallina,, anatra, tacchino, faraona, selvaggina.... sia arrosto o bollito, alla griglia o ripieno, intero o a pezzi, caldo o freddo.
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  ... col Pollo
  ... con la Gallina
  ... coi Galletti
  ... col Tacchino
  ... con la Faraona
  ... con l'Oca
  ... con l'Anatra
  ... col Piccione
  ... col Fagiano
  ... con le Pernici
  ... con le Quaglie
  ... con le Beccacce
  

  Pollo Gallina Galletti Tacchino Faraona Oca Anatra Piccione Fagiano Pernici Quaglie Beccacce

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• I dolci tradizionali di Carnevale

  

  Crostoli in Friuli, Sfrappole in Emilia, Galani in veneto, Cenci in toscana, Frappe nel Lazio e nelle Marche, Chiacchiere in Campania. Struffoli, Cicerchiata, Ravioli, Zeppole, Graffe, Frittelle di mele ecc. ecc...
  

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